Hayvani gıdalar

Sütler niçin pastörize edilir?

Pastörize süt

Pastörize sütün de sterilize (UHT tekniği buna dahildir) sütün de belli bir amacı vardır…

Kategori: Beslenme

Etiketler: |

Kendi yoğurdunuzu kendiniz yapın

Evde yoğurt yapımı

Evde yoğurt nasıl yapılır, hangi sütü kullanmak gerekir gibi bilgiler.

Kategori: Beslenme

Etiketler:

UHT kutu sütlerden uzak durun

Sütte bulunan öyle bakteriler var ki bir defa kaynatmakla hemen ölmüyorlar. Çok da iyi oluyor çünkü bunların insana çok büyük faydası vardır. İstanbul Üniversitesi Cerrahpaşa Tıp Fakültesi’nden Profesör Doktor Ahmet Aydın bugün Kanal D’de gerçekten çok önemli bilgiler verdi. Probiyotik denen bakterilerin bağırsaklarda yaşamasının vitamin üretmekten şişkinlikleri gidermesine kadar pek çok faydasından söz etti.

Kategori: Beslenme

Etiketler: |

Akutçu Tarkan Bey’den yemek bilgileri

Ben çok iyi şeyler öğrendim. Tiramisunun olmazsa olmazları, Karaburun zeytini, Angus ineği, Poçini mantarı, Mozorella peyniri ve daha birçok önemli ve faydalı bilgiler.

Kategori: Beslenme

Etiketler:

Balık Ekmek

Balık kızartma, ekmek arası

Tarihi Eminönü Balıkçısı.. Teknede veya kayıkta balık kızartıp satma işi uzun yıllardır yapıla yapıla gelenekselleşmiş bir meslek haline gelmiş. Bazı hava şartlarında tekne rahat durmuyor. Sağa sola yalpalanıp duruyor.

Kategori: Beslenme

Etiketler: |