Fotoğraf: MarserAy çiçeğinin gündöndü, günebakan gibi isimleri vardır. İsmi yöreden yöreye değişir. Çekirdeklerinden sıvı yağ elde edilir, hem kuruyemiş olarak yenilir.
Çok sayıda çiftçi, ırgatlar, yağ fabrikaları çalışanları, kuruyemişçiler, esnaflar, marketçiler bu bitki sayesinde geçimlerini temin eder. Ayçiçeği çekirdekleri papağan yemi olarak da kullanılır. Çekirdekleri kışın tavukların protein eksikliğini giderir. Doğada arılar, benzeri böcekler onun çiçek özünden beslenir, bal yapar. Kim bilir daha ne çok yararı vardır. Her şeyiyle büyük nimet bir bitkidir.
Güzelliği de cabası. Fotoğrafçılar bile nasipleniyor.