Reçel

Bu tarif “incir reçeli” başlıklı eski bir yazıma takviye bilgi olarak gelmişti. Önemine binaen buraya aldım.

Gül reçeli işte aşağıdaki fotoğrafta gördüğünüz gül çeşidinden yapılır.
Fotoğraf ne kadar gerçekçi değil mi? İnsan baktıkça adeta mis gibi gül kokusu hissediyor. Resim deyip geçmemek lâzım. Diğer türlerden de yapılabilir ama en iyisi budur. Şimdi tam mevsimi.

İncir ağaçlarının bazıları erkek, bazıları dişidir. Taze ve yeşil incirden reçel nasıl yapılır? Bunun için yenilmeyen erkek incirler kullanılır. Olgunlaşmadan önce toplanmaları gerekir. Reçelinin hoş bir aroması vardır.